Werkzaamheden:
Als Chef-Kok bij Koninklijke Spido BV te Rotterdam heb je een uitdagende baan in een drukke en dynamische omgeving. Je voert je werkzaamheden uit in een volwaardige keuken aan boord van één van onze zes schepen. Kwaliteit, vakmanschap en professionaliteit staan hoog in het vaandel. Je maakt onderdeel uit van de gastvrijheidsbeleving van onze gasten waarbij persoonlijke aandacht en servicegerichtheid centraal staan bij Koninklijke Spido BV.
Onze gasten variëren van toeristen tot prominenten en krijgen allen een exclusieve behandeling. Je voorziet onze gasten in hun culinaire wensen tijdens rondvaarten, dagtochten en/of events. Daarnaast ben je ook het aanspreekpunt voor gasten als ze vragen hebben over de bereidingswijze of ingrediënten van jouw gerechten.
Verantwoordelijkheden:
- leidinggeven en eindverantwoordelijk voor het keukenteam;
- produceren, samenstellen en bereiden van gerechten;
- controleren van versheid, bereidingstechnieken en opslag;
- bestellen en omzetten van producten d.m.v. dagelijkse voorraadlijsten;
- portioneren, garneren en presenteren van alle geserveerde gerechten;
- meedenken met de menukaart en recepturen;
- toezien op naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HCCP werk- en presentatie methoden.
Heb je werkervaring met:
- plannen en leidinggeven aan een keukenteam?
- werken in verschillende keukens?
- het houden van overzicht in de keuken?
- de eindverantwoording nemen in een keuken van A tot Z?
Wij bieden:
- prima arbeidsvoorwaarden waaronder een marktconform salaris;
- wisselende werkdagen en - tijden (zowel doordeweeks als in het weekend);
- goede werksfeer met een leuk team van enthousiaste collega’s;
- grote mate van zelfstandigheid en vrijheid;
Heb je interesse?
Wat leuk! Stuur je CV met motivatie naar humanresources@spido.nl en wij nodigen je graag uit voor een kennismakingsgesprek! Voor meer informatie kan je contact opnemen met Petra Geurs (HR)
