F&B Manager (m/v)
Functieomschrijving
Als F&B Manager neem je het hele F&B-team onder jouw hoede. Een mooie verantwoordelijkheid, waarbij je een echt aanspreekpunt bent voor medewerkers. Daarnaast coördineer je de personeelsplanning, je bewaakt de personeelskosten & inslagpercentages en ziet toe op de uitvoering van de werkzaamheden binnen de afdelingen in de breedste zin van het woord.
- Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het F&B-team. Dit team bestaat uit circa 25 horecamedewerkers, verdeelt over vijf schepen. Denk hierbij aan 1e medewerker bediening, medewerkers bediening en schoonmaakmedewerkers;
- Je ziet toe op de juiste naleving van procedures en instructies en denkt na hoe jij deze kan verbeteren;
- Je bent betrokken bij het selecteren en inwerken van nieuwe collega’s;
- Jouw focus ligt op de ontwikkeling van de collega’s: denk aan periodieke functionering- en beoordelingsgesprekken, scholing en training;
- Je selecteert de juiste leveranciers tegen de juiste inkoopwaardes;
- Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP;
- Je werkt nauw met andere afdelingen (Nautisch, Events, HR, Frontoffice);
- Je rapporteert aan de directie.
Wie ben jij?
- Je hebt HBO werk- en denkniveau en geeft momenteel minimaal 5 jaar operationeel leiding in de Leisure-, evenementen- en/of hotelbranche;
- Je hebt een coachende en inspirerende manier van leidinggeven;
- Je bent een echte gastheer of gastvrouw;
- Je hebt een helicopterview;
- Je bent creatief en bruist van de ideeën;
- Je hebt een flexibele instelling (weekenden en feestdagen behoren tot de normale werkdagen);
- Je bent stressbestendig;
- Of het nu gaat om het bijhouden van voorraden of het strak zetten van de personeelsplanning, met jouw plan & organisatie skills zorg jij ervoor dat alles op rolletjes loopt;
Wat bieden wij?
- Contract voor 40 uur per week;
- Salaris afhankelijk van kennis en ervaring;
- Uitzicht op een vast contract;
- 25 vakantiedagen;
- 8,33% vakantiegeld;
- Pensioenregeling;
- Afwisseling, dynamiek en de belofte dat elke dag ook echt anders is;
- Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën, daar staan we altijd voor open;
- Wij bieden een arbeidsvoorwaardenpakket dat gebaseerd is op de Horeca-cao;
- Vergoeding reiskosten woon–werk verkeer.
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Rooster:
- Dagdienst
- Flexibel werkrooster
- ma-vr
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen
- Secundaire arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Soorten aanvullende vergoedingen:
- Fooi
- Vakantiegeld
Sollicitatievragen:
- Beschikken over HBO werk- en denkniveau
Opleiding:
- MBO (Vereist)
Ervaring:
- Leisure, evenementen- en/of hotelbranche: 5 jaar (Vereist)